BangaliNews24.com

পুষ্টিতে ভরপুর বাদামী আটা

পুষ্টিতে ভরপুর বাদামী আটা
জুলাই ২৪
১৭:০২ ২০১৮

 

ডেস্ক প্রতিবেদন : রিফাইন করা ময়দার রুটি থেকে লাল আটার রুটিতে ভিটামিন এবং মিনারেলের মাত্রা সঠিক পরিমাণে থাকে বলে তা আমাদের জন্য বেশি স্বাস্থ্যকর। গমের আটা স্বাস্থ্যসম্মত ও খুবই পুষ্টিকর। গমের বাইরের লাল বা বাদামি আবরণে অনেক পুষ্টিকর উপাদান রয়েছে। এদিকে, খেতে সুস্বাদু হলেও রিফাইন বা পরিশোধিত সাদা আটার পুষ্টিগুণ অনেক কম।
উপকারিতা: গবেষণায় দেখা গেছে, বাদামী আটার অদ্রবণীয় খাদ্য আঁশ রক্তের কলেস্টোরেল কমাতে সাহায্য করে। এই আটায় লিগনান নামক এক ধরনের উপাদান রয়েছে, যা ক্যান্সার প্রতিরোধ করে। ডায়াবেটিস রোগের জন্য উপকারী বাদামী আটা। বাদামী আটায় থাকা ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। এছাড়া ওজন কমাতে সহায়তা করে। কোষ্ঠকাঠিন্যও দূর করে।
পুষ্টি: ৪৬ গ্রাম বাদামি আটার রুটিতে ১২৮ ক্যালোরি, ফ্যাট ২.৫গ্রাম ,কার্বোহাইড্রেট ৯০.১ গ্রাম,খাদ্য আশঁ ২.৮ গ্রাম এবং প্রোটিন ১৫.৫গ্রাম। সাদা আটার রুটি থেকে বাদামি আটার রুটির মধ্যে পুষ্টিগুন অনেক বেশি।

অন্যান্য খবর

BangaliNews24.com